おはようございます

 

ブログに慣れていないので、ついつい長くなってしまう山路です。。。

 

あっという間に、11月中旬です。。。。

 

ということは。。。。忘年会シーズンです

 

先日、新聞を読んでいたら、忘年会客の集客についての記事が出ていました。

 

昨年のキーワードは「早割」と「低価格」だったそうです。

 

今年は、「低価格」一辺倒では集客できない！そうです

 

幹事をどう満足させるかがポイントだそうです。

 

①価格（低価格　or　価格より質？）

 

②ボリューム(若者　or　質優先)

 

③店内環境（盛り上がりたい　or　ゆっくり落ち着きたい）

 

この３点を幹事さんとしっかり打ちあわせをすると良いようです。

 

通常も、しっかりやられてると思いますが、忘年会シーズンは

 

いつもよりも忙しくなると思います。

 

なかなか細かいニーズには対応できづらいかとは思いますが、

 

労を惜しまず、幹事さんの声に耳を傾けてみてはいかがでしょうか？

 

炭を使った新しいメニューや趣向をするのもよいかもしれませんね！ 

 

 

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