最終出荷日迫る!

こんにちは。山路ですm(__)m

 

みなさーん、今週末からお盆ですよ。

 

お盆の準備はできていますか?

 

食材の確保や準備はできていますか?

 

共同産業のオガ炭なんかの消耗品の準備はできていますか?

 

8/11から8/16までのお休みのところや、交通機関の渋滞等で思い通りに

 

入荷できない可能性もあります。

 

今すぐ、準備や発注をしてくださいね!

 

ちなみに、共同産業の予定ですが、

 

8/7 東北地区最終出荷

 

8/8 関東・北陸・中部地区最終出荷

 

8/9 関西・中国・四国・九州地区最終出荷

 

8/10&8/11 配送の都合上、16日以降の出荷分受付です

 

よろしくお願いします!

窯の前は暑いですよ。。

P1030173.JPGおはようございます。山路ですm(__)m

 

もう少し暑い日が続くようですが、お盆までもう少しですので、しっかり水分と塩分を摂取して

 

熱中症にならないように気をつけましょうね。

 

 共同産業では、夏も冬も炭を生産しています。。。。メーカーなんで当り前か(笑)

 

炭は温度を約800度まで上げます。窯から出した後は熱をある程度放熱して再度窯入れをするという

 

サイクルを続けます。

 

その過程で放熱するんで、窯の前は本当に暑いです。。。約50度は下りません。。。

 

皆さん何気なく炭を使っておられますが、炭って作るときにすごい熱が出るんですよ。。。

 

ですので、炭を使って肉や魚、野菜を焼くときにあれだけの火力が出るんですけどね!

暑いですが、当社では社員全員で一生懸命、オガ炭をこれからも生産していきます

もうすぐお盆ですよ!

おはようございます。山路ですm(__)m

 

もうすぐ、お盆ですね。。弊社も13-15日の3日間を夏季休暇とさせていただきます。

 

また、配送の問題もありますので、東北地区を7日(火)、関東・中部・北陸地区を8日(水)、

 

関西・中国・四国・九州地区を9日(木)を最終出荷とさせていただいております。

 

お盆中にオガ炭が欠品しないように、早めのご注文をお願いいたします。

 

また、暑いですので、冷房をしっかりと店内でかけておられると思いますが、

 

一酸化炭素中毒には気をつけましょうね。

 

お盆まで、あと10日余りです。しっかり様々なものを準備していきましょう!!

共同産業の商品は非常に長持ち。

これまでの炭はどんどんなくなって行くイメージがありましたが、

共同産業の商品は非常に長持ちします。

(東京都 焼肉店 I様)

ご無沙汰です。。。

おはようございます。。ブログをさぼっていた山路です。。。。。

 

パソコンが壊れて、いろいろな所に修理に出しているのを理由に

 

ブログを・・・・すみません。。。

 

と、このブログをさぼっているうちに、業界でもいろいろありました。

 

ちなみに、昨日は「土用の丑」でしたが、皆さんはウナギを食べられましたか?

 

うちでは、うな丼でした。

 

このウナギですが、「絶滅危惧種」に指定しようという動きが他国でもあり、ウナギの消費量の7割を

 

占める日本にとっては非常に問題です。

 

このウナギですが、完全養殖ができませんので「シラス」と呼ばれるウナギの稚魚を河口等ですくって

 

それを養殖しています。

 

ですので、ウナギの価格がここ近年以上に上昇していますね。

 

ウナギ屋さんも高価な自然備長炭から「オガ炭」へ変更され、コストを

 

下げられるお店も多く見られます。

 

共同産業では、海外産自然備長炭から国産オガ炭へ変更されるお客様が

 

今年に入り急激に増えてきました。

 

オガ炭と自然備長炭の併用も視野に入れて検討されるのも手かもしれないですね。

 

 

夏季休暇のお知らせ

 

 

                                                                                                                             平成24年7月吉日

 

                     夏季休暇のお知らせ

 

御取引先各位

 

                                                                                                                              共同産業株式会社

拝啓

盛夏の候、時下ますますご清祥の段、お喜び申し上げます。平素は格別の御引き立てを賜り、

 

ありがたく厚く御礼申し上げます。

 

さて、掲題の件ですが、下記の通り、夏季休暇とさせて頂きます。また、最終注文受付についてですが、

 

集荷及び配送の都合上、東北地区を8月7日(火)、関東・中部・北陸地区 8月8日(水)、

 

関西・中国・四国・九州地区 8月9日(木)とさせて頂きます。

 

(夏季休暇中の配達は上記の期日までに着日指定をして頂ければ、10箱まで配達可能です。

 

但し、交通渋滞が予想される為、時間指定は困難ですのでご了承下さい。)

 

8/10及び8/11は、電話対応いたしますが、配送の都合上、夏季休暇明け出荷分のみの

 

受付とさせて頂きます。

                                                            敬具

 

                                記

 

 

曜日

日曜日

月曜日

火曜日

水曜日

木曜日

金曜日

土曜日

日付

8/5

6

7

8

9

10

11

 

休日

通常営業

東北

最終受付

関東中部北陸

最終受付

関西・四国中国・

九州最終受付

夏季休暇明け受付のみ

(予備日)

夏季休暇明け受付のみ

(予備日)

日付

12

13

14

15

16

17

18

 

休日

夏季休暇

夏季休暇

夏季休暇

通常営業再開

通常営業

通常営業

 
以上

7/1より牛生レバー提供禁止が正式決定

お客様各位

拝啓

 梅雨の候、ますます貴店ご繁栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のお引立てを賜りありがたく厚く御礼申し上げます。

 さて、本日12日に厚生労働省の薬事・食品衛生審議会分科会が開催され、

食中毒の恐れがある牛レバー(肝臓)の提供を法規制すべきとの結論で

合意しました。

これにより、7月1日(日)より焼肉店等での「レバ刺し」の提供を食品衛生法に

基づき禁止されることになります。

違反すれば行政指導の対象となり、2年以下の懲役または200万円以下の

罰則の可能性もあります

 保健所等から改めて指導等があるか思いますが、しっかりと法令を遵守されます

ことをお薦めいたします。 

                                               敬具

大雨等による配達の遅延

お客様各位

拝啓

 初夏の候、時下ますます清祥の段、お慶び申し上げます。

平素は格別のお引立てを賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。

 さて、ここ数日で全国の広い範囲で梅雨入りをしております。

梅雨時期を迎えると、大雨や長雨による影響で各交通機関や

道路状況が変化することが多くなります。

 弊社といたしましても、最大限の努力はさせて頂きますが、

交通事情や天候事情で予定通り納入できないことが出てくるかもしれません。

 誠に申し訳ございませんが、皆様にご理解を頂くとともに、

早目のご注文を頂けますと幸いです。

 よろしくご理解、お配慮の程お願い申し上げます。

                                             敬具

                                         共同産業㈱

梅雨時期の炭の管理

こんにちは。山路ですm(__)m

 

どうも、今週末か来週初には山口も梅雨入りするそうです。

 

ジメジメして、オガライトと呼ばれるオガ粉を加熱圧縮して作る棒状のものも

 

炭窯のコントロールも難しくなるので・・・・大変ですdown

 

安定した品質の商品を作るための試練ですが、社員一丸となって精一杯頑張りたいと思います。

 

ところで、皆さんは梅雨時期の炭の管理も通常と一緒にしてませんか?

 

炭は、ご存知のように水分を吸着する性質を持っていますので、炭の箱を閉じたり、

 

新聞紙やビニールをかけたりして予防することも大切です。

 

炭も製品できたての時は5-7%程度の水分ですが、徐々に水分を吸ってすぐに10%を超えてしまいます。

 

ですので、オガ炭もやっぱり食材と一緒で、新鮮な方が良いと

 

共同産業は考えております。

 

「炭も食材のひとつです!」

 

共同産業の炭作りのモットーです!

4月の飲食店の動向

こんにちはm(__)m山路です。

 

すっかり暖かくなりましたね。でも、飲食店の動向はあまり改善されていないようです。

 

昨日、4月度の飲食店の動向が出ておりましたが、焼肉関係と一部のファーストフード業態を

 

除いて軒並み前年比を上回っておりましたが、昨年は3/11に東日本大震災があった関係で

 

計画停電等の実施などで電力不足もあり、需要が非常に低調でした。

 

今年は、4月は例年に比べてかなり寒かったこともあり、3月に比べてどこも収益が悪化しているようです。

 

焼肉業界は、なかなか客足が戻ってこない統計結果が出ており、原因はセシウムも

 

一因のようです。目に見えないので、なかなか問題を改善できませんね。。。

 

本当に難しい問題です。簡単に除去できる方法があればいいのですが・・・・

 

地道な努力しかないですね。。アイデア・・・・いいものがなかなか浮かびませんが。。。。

 

頑張って行きましょう!!